\
Никто пока не придумал супертаблетку, которая сделает вас красивым и здоровым. Не ведитесь на эти уловки.
Закройте глаза и представьте витамины. Что вы видите? Если воображение нарисовало перед вами вазу со свежими фруктами и овощами, то эта статья, скорее всего, не для вас. Но мы живём во времена, когда слово «витамины» у большинства ассоциируется только с пачкой таблеток. Под них в аптеках выделены целые стеллажи, рекламные ролики кричат о необходимости покупки витаминного комплекса. «Ну а что здесь плохого?» – скажете вы. А вот что.
Что нужно знать о витаминах: теоретическая справка
Витамины — группа веществ, необходимых для правильного функционирования организма. Большинство витаминов человек должен получать с пищей. Но есть и исключения: витамин D вырабатывается под действием ультрафиолета, витамин А синтезируется в организме из предшественников, а витамины К и В3 выделяются микробиотой кишечника.
Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) способны накапливаться в организме, при этом водорастворимые (C и группа B) достаточно быстро выводятся с водой.
Для чего же нам нужны витамины? Мы не получаем от них энергии, они не входят в структуру клеток и тканей. На самом деле витамины являются своеобразными помощниками нашего организма. Они способствуют правильной работе ферментов или иногда выступают в качестве гормонов, то есть выполняют регуляторные функции.
Не стоит забывать и о минеральных ионах — это неорганические соединения, необходимые для поддержания правильного осмотического давления, некоторые из них входят в состав белков и нуклеиновых кислот.
<iframe scrolling="no" marginwidth="0" marginheight="0" frameborder="0" style="box-sizing: border-box; width: 1px; min-height: 100%; height: 1px; min-width: 100%;"></iframe>
Откуда человек может получать витамины и минеральные ионы
Их источники есть везде. Вот правда. Всё, что вы едите, содержит в себе витамины и минералы. Даже чипсы содержат в себе витамины C, B6 и калийNutritional Value of Potatoes: Vitamin, Phytonutrient, and Mineral Content. Витамины добавляют в молоко, муку, готовые завтраки, сосиски и леденцы. Но наиболее богатыми источниками витаминов и минералов являются фрукты, овощи, мясо, рыба, крупы, хлеб и молоко. Причём чаще всего замороженные продукты ничем не уступают свежим по витаминному профилюNutritional comparison of fresh, frozen and canned fruits and vegetables.
Что не так с мультивитаминами
Казалось бы, можно просто взять все необходимые нам витамины и запихнуть в одну таблетку. Но всё не так просто.
Совместимость
Помните о том, что витамины делятся на жирорастворимые и на водорастворимые? Водорастворимые нужно запивать водой, а жирорастворимые заедать жирной пищей. Водорастворимые не накапливаются и быстро выводятся, поэтому их нужно принимать несколько раз в день, а жирорастворимые можно принимать и один раз в сутки. Более того, для правильного хранения они должны находиться в разных частях таблетки. Тем не менее не все производители это учитывают или попросту не указывают в инструкции, как верно принять таблетку.
Даже правильное растворение витаминов не гарантирует нам их правильную работу.
Существует целые таблицы совместимости витаминов и минераловВзаимодействия микронутриентов. Например, витамины A и Е лучше принимать вместе, а кальций, магний и цинк — раздельно. Тем не менее до сих пор на полках можно встретить витаминные комплексы, содержащие несовместимые компоненты.
Несоответствие
Некоторые производители добавляютFour experimental stimulants found in sports and weight loss supplements: 2-amino-6-methylheptane (octodrine), 1,4-dimethylamylamine (1,4-DMAA), 1,3-dimethylamylamine (1,3-DMAA) and 1,3-dimethylbutylamine (1,3-DMBA) в БАДы опасные компоненты, способствующие появлению указанного на упаковке эффекта. Чаще всего этим грешат добавки для похудения. И что самое печальное, эти ингредиенты не указаны в составе.
Другим более распространённым несоответствием состава являются дозировки. На сайте производителя может быть указана одна информация, на упаковке — другая, а в таблетке окажется вообще что-то иное. Соотношение ингредиентов изменяется не только от пачки к пачке, но и от таблетки к таблетке.
Стоимость
Не будем спорить, что на рынке существуют мультивитамины со сбалансированным и честным составом. Не отрицаем, что в стране существуют люди с гиповитаминозом. Но кто они? В большинстве своём — малоимущие семьи и старики. У первых не хватает денег на полноценный рацион, а вторые в силу возраста нуждаются в других количествах витаминов и минералов.
А теперь попытаемся вспомнить, сколько в среднем стоят витаминные комплексы в аптеке. Парадокс заключается в том, что люди, для которых были созданы витаминные добавки, не могут их себе позволить.
Какие добавки нужно принимать
Всё-таки не все витамины бесполезны. Действительно, даже у человека со сбалансированной диетой может возникать нехватка какого-то определённого витамина или минерала (но не всех, что нам пихают в мультивитаминных комплексах).
Витамин D
Он участвует в росте костей и в усвоении кальция. Витамин D тяжело получить с пищей, а городской образ жизни не позволяет долго нежиться на солнышке, поэтому есть смысл купить добавку в аптеке.
Цинк
В отличие от витамина С, цинк действительно помогает при борьбе с простудой. Он препятствует распространению риновируса и облегчает протекание болезни.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота будет полезна при беременности. Она помогает избежать заболеваний нервной системы плода и способствует росту клеток.
Итог
Несмотря на то что эффективность большинства витаминных комплексов не доказана, фармацевтические компании продолжают выпускать огромные количества дорогостоящих и несбалансированных мультивитаминных комплексов. Люди выбирают пачки по красивой упаковке или по принципу «где больше компонентов», порой даже не понимая, что такое витамины и как они работают. Конечно, на рынке существуют действительно хорошие витаминные комплексы, но незнающий человек попросту не сможет их отличить во всём этом пестрящем разнообразии.
Источник: lifehacker.ru
