В последнее время кофе стал считаться суперполезным напитком. И действительно, он предупреждает диабет, снижает риск болезней Альцгеймера и Паркинсона и даже борется с депрессией. Однако во всем нужна мера В кофе содержится много полезных веществ: витамины Е и В3, калий, магний, пищевые волокна, антиоксиданты. В общем, не стоит удивляться тому, что многочисленные исследования обнаружили связь питья кофе с профилактикой разных заболеваний. Каких именно? Прежде всего — диабета. Исследования последних лет доказали: у взрослых любителей кофе диабет развивается реже, чем у тех, кто этот напиток не жалует. Спасибо за это мы должны сказать полифенолам, которыми богаты кофейные зерна. Те, кто пьет кофе, реже испытывают проблемы с сердцем и сосудами, что тоже связано с положительным влиянием полифенолов. Особенно явно это проявляется, если человек любит растворимый или фильтрованный напиток — эти виды кофе содержат меньше жира и потому хорошо влияют на уровень холестерина в крови.

Кофе поднимает ли давление и снижает вес?

Гипертоники часто жалуются, что после чашки кофе у них поднимается давление. Это так, однако подъем имеет кратковременный характер и никак не сказывается на болезни в целом. Если, конечно, не злоупотреблять: 3 чашки кофе в день — более чем достаточно. Между прочим, у женщин, любящих этот напиток, гипертония вообще развивается реже. Кофе ускоряет обмен веществ. Хотите немного снизить вес — включите в меню этот напиток. И хотя он не может заменить собой тренировки, вместе с кофе жиры (в том числе в области живота) будут сжигаться быстрее, чем без него

Кофе улучшает память

Кофе полезен людям, которым поставлен диагноз «метаболический синдром». Ароматный напиток помогает снижать все характерные для этого состояния симптомы, в том числе повышенный уровень сахара и холестерин. А в последнее время появились данные, что пожилые любители кофе реже страдают болезнью Альцгеймера, паркинсонизмом и деменцией. Поскольку все эти возрастные проблемы связаны с мозгом, ученые предположили, что кофеин каким-то образом улучшает его работу. Во всяком случае, статистика свидетельствует, что у тех, кто выпивает 3 чашки ароматного напитка в день, угасание памяти выражено меньше.

Кофе снижает риск рака

А как насчет рака? На эту тему были проведены сотни исследований, и все они однозначно показывают, что кофе снижает риск рака печени, матки, поджелудочной железы, почек, яичников, желудка, груди, мозга, но в первую очередь — рака прямой и толстой кишки. Все объясняется способностью кофе улучшать работу кишечника. А чем лучше работает кишечник, тем быстрее из него удаляются остатки пищи, которые могут содержать канцерогены. Полезен кофе и для печени. 2-3 чашки фильтрованного или растворимого кофе в день препятствуют развитию печеночных проблем, включая цирроз и фиброз. Помимо всего прочего, кофе снижает риск развития подагры, кариеса, болезней десен, облегчает симптомы депрессии. Но означает ли все сказанное, что мы должны относиться к кофе чуть ли не как к лекарству? Конечно же, нет. Этот напиток обладает не только положительными свойствами. Вот что следует знать о нем.

Вред кофе

Кофеин увеличивает риск развития остеопороза, поэтому пожилым людям, особенно женщинам, не следует выпивать больше 3 чашек кофе в день; при этом нужно позаботиться о достаточном употреблении кальция и витамина D. • Кофе замедляет усвоение железа, поэтому не стоит пить его во время еды, а также непосредственно до и после нее. • Пожилым людям стоит поинтересоваться у врача, как сочетаются с кофе их лекарства. Некоторые препараты содержат кофеин, что вместе с активным употреблением кофе может вызвать передозировку. • Худым пожилым людям стоит взять в расчет, что чем меньше вес, тем сильнее ощущается воздействие кофе. Признаки передозировки — беспокойство, бессонница, учащенный пульс, головная боль.