Люди часто едят, когда не испытывают чувство истинного голода, а просто потому что, например, оказались рядом с любимым ресторанчиком, в который привыкли или, по-научному, «выучились» захаживать. Феномен выученного переедания изучили психологи. 

Сначала ученые обратили внимание на интересный психологические момент в поведении людей, соблюдающих жесткую диету. Желающие похудеть индивидуумы приучались отказывать себе в пище, сознательно игнорируя сигналы голода. Но, что странно, это разумное поведение не распространялось на те случаи, когда они были сыты. Эту необычную ситуацию психологи решили воссоздать экспериментально на примере лабораторных крыс. Перед экспериментом животных специально кормили и уже сытых помещали в камеру с рычагом. При нажатии на этот рычаг крысы получали вкусные угощения. Спустя 12 дней этих же подопытных посадили в камеру в состоянии голода. Они привычно побежали к рычагу, но… угощения не получили. И так 4 дня подряд бесплодных попыток добыть лакомство. Еще несколько дней спустя крыс снова запускали в камеру – либо голодном состоянии, либо в сытом. Как оказалось, во втором случае они чаще стремились нажать на рычаг, чем в первом. Все дело в выученной модели поиска пищи! Крысы твердо усвоили схему: я голоден – пищи не будет, я сыт – можно и поискать угощение. Так и люди на диете приучают себя к воздержанию только на тот случай, когда они голодны. А стоило бы научиться игнорировать психологические «рычаги», которые способствуют перееданию в сытом состоянии.